Kada je u pitanju hrana koja se koristi za podizanje ribe u akvakulturi ", čini se da možete dobiti ono što plaćate. U novoj studiji, istraživači iz Nacionalnog instituta za standarde i tehnologiju (NIST) i Južna Karolina Odjel za prirodne resurse (SCDNR) gledali su zdravstvene efekte podizanja uzgoj ribe na dijeti koja uključuje manje od uobičajene ribnjake - ključ, ali skupa komponenta postojećih komercijalnih ribljih prehrambenih proizvoda. Saznali su da smanjene dijeta za ribu mogu biti jeftinije, ali ribe su bile manje zdrave.
Komercijalna akvakultura jedna je od najbrže rastućih područja proizvodnje hrane, proizvodi oko 100 milijardi dolara prihoda godišnje i čini gotovo polovinu svjetske opskrbe ribom na svijetu. Aquafarmers se trenutno snažno oslanjaju na riblju kao izvor proteina, ali je skupi za proizvodnju i resurs iz kojeg je izvedeno-ribe snimljene u divljini - brzo se iscrpljuje. Jedan predloženi lijek je zamjena jeftinije i ekološki prihvatljivije hrane koje zamjenjuju neki sadržaj ribnice s drugim izvorima proteina.
SCDNR je dizajnirao studiju za procjenu efikasnosti prehrane sa smanjenim i punim količinama ribnjaka koji su se hranili COBIA **, popularnoj morskoj akvakulturnoj ribi, u periodu kada maloljetnici sazrijevaju odraslima. Jedna dijeta sadržavala je 50 posto, a još 75 posto manje ribnjake od one koja se nalazi u komercijalnim prehrambenim proizvodima. Treća prehrana sadržavala je 100 posto konvencionalnog sadržaja ribljeg karata. Četvrta grupa COBIA je jela hrana za ribu u obliku polica kao kontrolu.
Da biste utvrdili da li su tri eksperimentalna prehrana osigurala odgovarajuću prehranu za rast ribe, stručnjaci za nuklearne magnetne rezonancije NIST-a na ScorlStu u Charlestonu, SC NMR Spectroscopyu, koji imaju magnetsku rezonancu (MRI) koje koriste doktorima, omogućava da istraživačima koriste i identificiraju određene hranjive sastojke Nakon što su ribe metabolizirale - kvantivabilnu mjeru koliko dobro ili koliko loše korištene različite dijete za ribu.
Rezultati su pokazali da je COBIA HEN HEED skraćene riblje dijete metabolički razlikovane od onih koji su se hranili ili prehrane pune ribe ili kontrolne dijeta. Riba hranila smanjena dijeta za ribu imala je viši nivo dva metabolite povezana sa fizičkim stresom, tirozinom i betainom i nižim nivoom primarnog izvora energije, glukoze. To sugeriše da ove Cobia ne primaju potrebnu prehrani za podršku zdravom rastu.
Sve u svemu, istraživači su bili iznenađeni što su otkrili da je Cobia na eksperimentalnoj 100 posto f3 posto prehranila na većinu rasta do kraja 100- dnevnog perioda. Uz normalniji nivoima tirozina, betain i glukoze, NMR spektroskopija također je otkrila znatno viši nivoi laktata u Cobiju na fedati 100 posto ribljem u odnosu na drugu dijetu. Taj se nalaz može objasniti činjenicom da eksperimentalna prehrana 100 posto ribnjaka ima najveći postotak ugljikohidrata kukuruza za kukuruz, a laktat proizvodi crijev bakterije metaboliziranje ugljikohidrata. Zauzvrat, budući da je efikasno slomanje ugljikohidrata od suštinskog značaja za proizvodnju energije, istraživači pretpostavljaju da bi se dijetalna aktivnost za poboljšanje crijeva mogla biti jedan od uvjeta potrebnih za optimalno zdravlje Cobia.
Iako se smanjena dijeta za ribu u ovoj studiji nisu dobro propali, NIST i SCDNR istraživači kažu da podaci iz metabolomije zasnovane na NMR-u i dalje pružaju uvid u ono što bi moglo biti potrebno za uspješnije formulacije. Očekuju da će buduće studije na kraju dovesti do alternativnih prehrambenih proizvoda koji su ekonomičniji, bolji za okoliš i dovode do visokih prinosa zdrave ribe.
HML je jedinstveno partnerstvo vladinih i akademskih agencija, uključujući Nist, nacionalnu okeanu i atmosfersku administraciju nacionalnu oceansku službu, SCDNR, fakultet Charlestona i Medicinskog univerziteta u Južnoj Karolini. HML NMR objekt fokusiran je na višeinstitucionalnu misiju metabolomije, prirodnih proizvoda i strukturne biologije.
